PUNCH COCO
Mélanger le coco râpé avec le rhum
Laisser macérer une demi-journée
Mettre un peu d'eau dans une casserole. Y verser le sucre et la vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
Laisser prendre le sirop à petit feu, en tournant constamment
Passer le coco au rhum pour extraire le coco
Mélanger le rhum et le sirop et mettre au frais
Servir très froid
http://abc.cocktail.free.fr/alcoolmois.htm
http://www.cuisinereunionnaise.com/punchcoco.htm
http://www.supertoinette.com/recettes/punch_coco_to_de.htm
http://perso.orange.fr/christophe.belluteau/Recettes/Rhums_Punchs.htm
